البسباس، المعروف أيضًا باسم الشمر، هو نبات عطري ينتمي إلى عائلة النباتات الخيمية (Apiaceae) التي تضم العديد من النباتات المعروفة مثل الكراوية والكرفس. يمتاز برائحته المميزة وطعمه الحلو قليلاً، ويستخدم بكثرة في الطبخ التقليدي حول العالم، كما أن له فوائد صحية عديدة جعلته من الأعشاب التي تُقدر منذ آلاف السنين. سنتعرف في هذا المقال على … إقرأ المزيد