المكسرات تعتبر من الأطعمة التي تلقى قبولاً واسعاً حول العالم، فهي وجبة خفيفة صحية وذات فوائد غذائية عالية. يتناول المقال فوائدها المتنوعة، وكيفية دمجها في النظام الغذائي اليومي. ما هي المكسرات؟ هي نوع من الثمار الصالحة للأكل وتتميز بوجود غلاف قاسي يغطي البذور الصالحة للأكل بداخلها. تتضمن قائمتها الشائعة اللوز، الجوز، الكاجو، الفستق، البندق، والمكاديميا، … إقرأ المزيد

حب العزيز، والمعروف أيضًا باسم “حب الزلم” أو “حب الحقل“، هو نبات عشبي يُعتبر من أقدم النباتات التي استُخدمت في الطب الشعبي. ينتمي إلى الفصيلة السعدية، واسمه العلمي هو Cyperus esculentus. ويُعرف أيضًا بعدة أسماء، مثل “حب اللوز الأرضي” و”تشيبا” في بعض الثقافات، ويزرع بكثرة في المناطق الدافئة حول العالم، خاصة في شمال إفريقيا والشرق … إقرأ المزيد

البعيثران، أو كما يُعرف علميًا باسم Artemisia judaica، هو نبات عشبي ذو شهرة واسعة في الطب الشعبي العربي، يتميز برائحته العطرية القوية وفوائده الصحية المتنوعة. ينتمي إلى عائلة Asteraceae التي تضم العديد من الأعشاب الطبية الأخرى مثل الشيح. يُزرع هذا النبات بشكل رئيسي في مناطق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، ويزدهر في البيئات الجافة والصخرية، مما … إقرأ المزيد

النانخه، التي تُعرف أيضًا بالأجوين أو الكراوية الحبشية، هي بذور تستخدم تقليديًا في الطب الشعبي خاصة في شبه القارة الهندية ودول الشرق الأوسط. تشتهر بنكهتها الحادة ورائحتها العطرية التي تشبه مزيجًا من الزعتر والكمون. ولكن هذه البذور ليست مجرد توابل تُضاف للأطباق؛ فهي غنية بالفوائد الصحية التي تجعلها جزءًا مهمًا من الطب البديل والعلاج الطبيعي. … إقرأ المزيد

يعد فيتامين د من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العظام والأسنان ودعم الجهاز المناعي، وهو فيتامين يذوب في الدهون ويتواجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، وكذلك يتم تصنيعه في الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. نقصه يُعتبر شائعًا عالميًا، خاصة في الأماكن التي يكون فيها التعرض للشمس محدودًا. في هذا المقال، سنستعرض أهم … إقرأ المزيد

هو أحد التوابل الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات حول العالم. يتميز بنكهته الفريدة واللاذعة التي تضيف طعماً خاصاً للطعام. لكنه ليس مجرد مكون غذائي ذو طعم لذيذ، بل هو أيضاً عنصر مهم في الطب التقليدي بفضل فوائده الصحية العديدة. في هذا المقال، سنتناول فوائد الزنجبيل الصحية، استخداماته في المطبخ، وتاريخه العريق. تعريفه … إقرأ المزيد

فيتامين سي: الفوائد، المصادر، والاحتياجات اليومية يعد فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم، والتي تتميز بخصائص متعددة تؤثر بشكل مباشر على الجهاز المناعي، صحة الجلد، ووظائف الجسم المختلفة. يعتبر فيتامينًا قابلًا للذوبان في الماء، مما يعني أن الجسم لا يستطيع تخزينه لفترات طويلة، ويجب الحصول عليه يوميًا من مصادر غذائية متنوعة … إقرأ المزيد

الشمندر، أو البنجر كما يُعرف في بعض المناطق، هو أحد أنواع الخضروات الجذرية التي تتميز بلونها الأحمر الداكن وطعمها الحلو. يعتبر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة، وله فوائد صحية جمة تجعل منه مكونًا غذائيًا هامًا على الموائد الصحية حول العالم. في هذا المقال، سنتعرف على فوائده الصحية، وكيفية استخدامه في الطهي، بالإضافة إلى بعض … إقرأ المزيد

البسباس، المعروف أيضًا باسم الشمر، هو نبات عطري ينتمي إلى عائلة النباتات الخيمية (Apiaceae) التي تضم العديد من النباتات المعروفة مثل الكراوية والكرفس. يمتاز برائحته المميزة وطعمه الحلو قليلاً، ويستخدم بكثرة في الطبخ التقليدي حول العالم، كما أن له فوائد صحية عديدة جعلته من الأعشاب التي تُقدر منذ آلاف السنين. سنتعرف في هذا المقال على … إقرأ المزيد

دراجون فروت: الفاكهة الاستوائية ذات الفوائد الصحية المذهلة فاكهة التنين، المعروفة أيضًا باسم دراجون فروت أو بتايا، هي من الفواكه الاستوائية الغنية بالمغذيات، وتتمتع بمظهر جذاب ومذاق منعش. تنتشر هذه الفاكهة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم، وخاصة في جنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى والجنوبية. تتميز بمظهرها الفريد، حيث تحتوي على قشرة خارجية ناعمة … إقرأ المزيد